無水番茄牛肉鍋,原汁原味超好吃,預防感冒、補血料理真簡單!

簡單營養的無水番茄牛肉鍋,
濃郁的番茄香味,讓您元氣滿滿,
加入大量番茄、紅蘿蔔與洋蔥,
在冷熱多變的季節,可以為健康打底,
豐富的維生素A、C、胡蘿蔔素與茄紅素,
皆可預防感冒呢!

文章出處:阿醜的吃喝玩樂http://fresh438.pixnet.net/blog/post/43930878


<無水番茄牛肉鍋>材料:約4~5人份

1.大番茄六顆(740g)

2.牛肉500g(阿醜用美國去骨牛肉)

3.紅蘿蔔一根(400g)

4.洋蔥一顆(200g)

5.蒜頭三小瓣(10g)

6.鹽巴少許

P2230143

 

如果不喜歡吃番茄皮,

建議去皮會更加軟嫩,

 

P1960826

將切塊的番茄鋪在鍋子最底部,

依序放上洋蔥絲、紅蘿蔔塊、蒜頭與牛肉,

只要掌握一個原則:易出水的食材放於最底下,

您就可以煮出美味的無水料理,

免於燒焦哦!

一般鐵鍋烹煮會比較容易乾涸,

阿醜建議用保水效果好的鍋具燉煮為佳。

 

P2230145

P2230146

P2230147

P2230149

蓋上鍋蓋,用小火慢燉,

大約燉煮一個半小時,

確認牛肉熟軟即可,

您可以發現不加一滴水,卻煮出整鍋的湯汁,

這些都是食材的精華所在呢!

起鍋前,撒上少許鹽巴調味即可。

 

P2230152

P2230153

P2230162

營養健康的無水番茄牛肉鍋,

帶有酸香氣息,

相當開胃,

不管配飯或拌麵都超好吃!!

 

28381540_1610370122390356_192995072_n

P2230166

或許您有興趣

3道省時料理設計美味輕鬆上桌,廚房好幫手有了好鍋做菜就是輕鬆|NEOFLAM 粉紅佳人精緻鍋具3件組
麥仔の生活日記:
3道省時料理設計美味輕鬆上桌,廚房好幫手有了好鍋做菜就是輕鬆|NEOFLAM 粉紅佳人精緻鍋具3件組
真的是滿足我的煮菜魂,從炒鍋到湯鍋就連甜點的鬆餅專用鍋都好滿意,有了好鍋自然就有待在廚房的動力
這對愛料理的大家應該都很有共鳴
繼續閱讀
食譜 / 韓國耐用富林NEOFLAM廚神大理石系列【涼拌黑木耳】這樣調味就對了!夏天開胃菜好簡單。
夏天的腳步近了,如果熱食吃不下,
那就來點涼拌小菜吧!快速的涼拌黑木耳,保證眾親友讚美!

來自韓國NEOFLAM(耐用富林)廚神大理石系列,
浪漫的粉色鍋具,加上大理石花紋,視覺上就讓女孩子們少女心噴發,
一炒鍋、一平底鍋,就可變化出無數道料理,保證人人稱您為廚神!
繼續閱讀
生活小物 STEAM PLUS PAN烹飪神器2.0|小資女、上班族、租屋客必備!一次完成晚餐的菜色,簡單料理不失敗 ♥ 可使用於電磁爐、瓦斯爐、烤箱等
不知道大家有沒有關注一些韓國美食部落客的帳號呢?我有關注了幾個特別喜歡的,看他們做菜時就算沒有搭配配樂,也覺得很療癒,在過程中也常常看到一種四格鍋,
可以上煎台、瓦斯爐、烤箱、或是電磁爐,不但可以一次做出四道菜,也可以節省很多的時間,身為小資女的我,肯定是不能錯過這樣的一個工具!
立刻開啟網頁,妥妥的認真比較後下單了——STEAM PLUS PAN烹飪神器2.0,那到底怎麼使用、好不好用?就快點一起繼續看下去吧 :)
繼續閱讀