食譜 / NEOFLAM韓國耐用富林Smart Cook系列低壓悶煮鍋【香滷花生小排】超級下飯的料理,不學太可惜!

許多人會用花生燉豬腳,不想吃得太油膩的話,
不妨利用小牌滷製,風味迷人,更不至於膩口,
快來學做香滷花生小排,作法簡易又快速!
生的花生一般而言要先浸泡兩小時以上,
但阿醜用NEOFLAM的Smart Cook低壓悶煮鍋,就沒有另行浸泡,
您可依據所使用的鍋具,自行決定是否浸泡花生。
排骨請事先汆燙,洗淨後備用。

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香滷花生小排,超級下飯的料理,不學太可惜!


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想到花生,一般都是用來滷豬腳,

其實搭配小排一起燉煮,

滋味一級棒,又不至於太油膩,

這道香滷花生小排安安一口氣吃了三大根,

不誇張,真的超級下飯,您一定要試看看。


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<香滷花生小排>材料:3人份

1.豬小排600g(您亦可選用梅花肉或是平常愛吃的部位)

2.生的花生140g

3.八角2顆

4.醬油80c.c.

5.過濾水900c.c.


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生的花生一般而言要先浸泡兩小時以上,

但阿醜用NEOFLAM的Smart Cook低壓悶煮鍋,

就沒有另行浸泡,

您可依據所使用的鍋具,自行決定是否浸泡花生。

排骨請事先汆燙,洗淨後備用。


 

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將洗淨的排骨、花生及八角放入鍋中,

倒入醬油與過濾水,

這樣的比例香醇而不死鹹,

真的超美味。

  

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蓋上鍋蓋,

用大火煮滾,

再轉小火續煮約50分鐘,

之後熄火,不開蓋,悶20分鐘即可。

 

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香氣四溢的香滷花生小排,

光聞味道就讓人飢腸轆轆,

大家快來動手烹煮吧!

   

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