土魠魚米粉湯

天氣冷冷就想吃點熱呼呼的米粉湯,有點像是小時候媽媽經常煮的旗魚米粉,我用土魠魚替代,一樣美味不減!!很暖心又有古早味好吃~~

<<土魠魚米粉湯>>

材料: 土魠魚2片,米粉1/2片,芹菜1枝,蔥2枝,薑片2片,蒜頭1辦,魚高湯300cc


作法: 使用 Noblesse大貴鏃鑄造不沾單柄湯鍋18公分


1. 米粉先泡水泡軟,蔥切蔥段,薑切片,芹菜切細,蒜頭切細,土魠魚抹少許鹽巴靜置5分鐘脫水

2. 煎香薑片後把魚片下鍋煎

3. 土魠魚雙面煎赤赤後先盛起備用

4.原鍋不洗,炒香蒜末和蔥段


5. 辛香料炒香後加入魚高湯煮滾

6. 加進米粉煮軟

7. 米粉煮軟後再把剛剛煎赤赤的土魠魚下鍋一起煮入味

8. 最後再把芹菜末下鍋提香,再加上鹽巴糖調味,如果喜歡白胡椒粉也可以灑一點點

煮好後熱呼呼,魚的鮮味,還有涮嘴的米粉 真的很美味~~

Noblesse大貴鏃鑄造不沾單柄湯鍋18公分真的很適合小家庭

2人份米粉湯輕鬆煮~~~


標籤: 古早味 米粉湯 土魠魚 Noblesse大貴鏃鑄造不沾單柄湯鍋18公分

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