【不沾鍋食譜】咖啡焦糖爆米花,香甜脆口,有夠好吃!

大貴鏃鑄造不沾炒鍋28cm有點深度,不管是炒飯、炒麵、炒青菜或是燙水餃都很實用,這次拿來做咖啡焦糖爆米花,一次可以爆一大鍋,炒焦糖的時候因為不沾效果強,也很好拌勻喔!
裹著焦糖的爆米花,甜香脆口,還有咖啡的苦甜香,每一口都是滿滿的幸福感,想吃嗎?找時間試做看看吧!

 焦糖爆米花做法很難嗎?一點都不難喔!

這次我還加了即溶黑咖啡粉

做成咖啡口味的焦糖爆米花

吃起來味道更多層次,超喜歡的!

準備好爆米花,再選部影集,

在家看電影吃爆米花,無敵享受的啦!

這篇我把詳細做法寫出來,

如果你是第一次做咖啡焦糖爆米花

照著食譜做,也可以一次成功,

如果要做給小孩吃的話,省略咖啡粉也可以喔!

 :: 咖啡焦糖爆米花 ::

 沒看錯!材料就這麼簡單,

只有玉米粒、無鹽奶油、二砂、咖啡粉

這些都是家裡常備的食材,

想吃爆米花的時候,

隨時開鍋就有得吃,都不用出門買呢!

 【爆米花】食材:玉米粒100g、無鹽奶油30g

【咖啡焦糖】食材:二砂100g、無鹽奶油20g、即沖黑咖啡粉2g 

【使用鍋具】大貴鏃鑄造不沾炒鍋28公分(家樂福加價購)

【做法】1. 將30g奶油放入平底鍋加熱融化後, 放入玉米粒拌炒。


 2. 開始爆出玉米花時蓋上鍋蓋,過程中建議可以搖動鍋子,讓每顆玉米粒受熱更均勻,最後幾分鐘熄火用餘溫繼續爆。

 3. 將爆好的爆米花取出備用。

 4. 原鍋擦拭乾淨後,放入二砂,用中小火慢慢加熱,

 等二砂開始受熱融化時,輕搖晃鍋子,等二砂都變成淺褐色,再用鍋鏟拌炒。

5. 接著加入20g奶油、2g咖啡粉,拌勻後熄火。

 6. 加入步驟3的爆米花,讓每粒爆米花裹上焦糖。

 7. 拌好的咖啡焦糖爆米花平舖在烘焙紙上,趁熱將爆米花稍微撥開,等放涼後就可以吃囉!

最近被朋友推坑,好多劇都很好看,爆一桶咖啡焦糖爆米花

不管是配台劇的「想見你」,還是韓劇的「愛的迫降」,

都是絕佳的療癒點心,裹著焦糖的爆米花,甜香脆口,

還有咖啡的苦甜香,每一口都是滿滿的幸福感,

想吃嗎?找時間試做看看吧!

標籤: 咖啡老媽食譜 不沾鍋點心 不沾鍋食譜 大貴鏃鑄造不沾炒鍋28公分 咖啡焦糖爆米花 焦糖爆米花

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