懶人蘋果雞肉餃

這道料理本來是用烤箱來完成,我也做過幾次烤箱版的,但覺得烤箱耗時又耗電,所以想試試Neoflam不沾炒鍋的效果,沒想到它跟烤箱一樣,不再另外加油,直接煎都不會沾鍋,真是太開心了!!


大火熱鍋,水珠快跑後轉中火
放油,先炒熟蘋果絲



蘋果絲炒熟後,加上雞胸肉丁翻炒

加入黑胡椒、鹽、少許米酒一起翻炒

雞胸肉炒熟後勾芡後裝盤
*用熱水洗鍋,才不會一下降溫傷鍋*




用現成的冷凍蔥油餅(要包餡料之前的五分鐘拿出來即可)

將蔥油餅切對半,加入餡料



包好餡料在表面塗兩層蛋液(只要蛋黃哦!)

一樣大火熱鍋,水珠快跑後轉中火
不放油!放入蘋果雞肉餃煎



藉著蔥油餅本身的一些油和Neoflam陶瓷塗層不沾的特性
翻面煎沾蛋液的那面也都不沾鍋,煎出了漂亮的焦黃色澤和酥脆



外皮酥脆、不油又好吃,內餡也Q彈、不乾澀
好用的鍋子讓料理省時、省事又加分,能開心做料理^^



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